Hof zur bunten Kuh
Bio Gemüse direkt vom Bauernhof!
Wer sind wir?
Wir sind der Hof zur bunten Kuh, eine Hofgemeinschaft bestehend aus verschiedenen Menschen. Wir bauen ökologisch zertifizierte Lebensmittel im Rahmen einer Solidarischen Landwirtschaft an. Ein Teil der Menschen lebt auf unserem alten 4-Seiten-Hof direkt an der Zschopau, ein Teil pendelt hierher, um hier zu wirken. Der Hof bietet viel Raum für Ideen, Projekte und Visionen. Kernstück unserer Arbeit ist aber die Solawi und die damit verbundene Herstellung von gesunden Lebensmitteln für die Region.
Was ist eine Solawi?
… das ist ein Konzept der Zusammenarbeit von Produzenten und Konsumenten landwirtschaftlicher Produkte zum beiderseitigen Vorteil und für eine nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raumes zur Erzeugung gesunder und leckerer Lebensmittel. Die Konsumenten zahlen über einen verabredeten Zeitraum einen monatlichen Festbetrag an den Erzeuger und bieten damit eine Abnahmegarantie für die Produkte. Dafür bekommen sie einen festen Anteil an der Ernte.
Sie erhalten hochwertige frische und gesunde Produkte und profitieren von niedrigeren Preisen aufgrund der Direktvermarktung. Außerdem haben sie ein Mitspracherecht bei der Planung der Produktion. Der Erzeuger erhält über den verabredeten Zeitraum ein planbares Einkommen, wodurch die Abhängigkeit vom unberechenbaren offenen Absatzmarkt entfällt. Gute und schlechte Ernten werden vom Erzeuger und den Konsumenten gleichermaßen getragen. Damit wird das Betriebsrisiko auf viele Schultern verteilt.
Was sind meine Vorteile als Ernteteiler?
- Erhalt von frischen, vielfältigen, saisonalen und regionale Nahrungsmittel bester Qualität
- Transparenz: Du weißt, wo und wie die Nahrungsmittel angebaut werden, wer sie anbaut und zu welchen Kosten dies geschieht
- Förderung von regionaler Nachhaltigkeit: Du leistet einen aktiven Beitrag zum Aufbau ökonomischer Strukturen, durch die eine lebendige lokale Landwirtschaft gestärkt wird
- Zugang zu Erfahrungsräumen und Bildung: Du hast die Möglichkeit, Wissen über den Anbau und die Herstellung von Lebensmitteln sowie über die Pflege der Erde zu erwerben
- Du kannst (must aber nicht) selbst aktiv werden, mit anpacken, eigene Stärken einbringen und gemeinsame Feste genießen
Wie kann ich mitmachen?
Um Ernteteilende(r) zu werden, schreib uns einfach an unter Kontakt, dann wird dir alles Weitere erklärt, wir haben verschiedene Abholstationen, sogenannte Fresszellen in Chemnitz, Freiberg und direkt am Hof, bei denen Du regelmäßig dein Gemüse abholen kannst.
Besser ist aber noch, Du kommst einfach mal vorbei und lässt dir alles zeigen. Dabei können dann auch deine Fragen geklärt werden. Jeden ersten Sonntag im Monat ist von 10 Uhr bis 16 Uhr unser Infosonntag an dem Interessierte vorbeikommen können, um sich zu informieren und umzuschauen.
Was sind unsere Prinzipien?
Wir arbeiten nach hohen ökologischen Standards und sind bio-zertifiziert. Dazu gehört z.B.:
- Humusaufbau zur Bodenfruchtbarkeit und Einspeicherung von CO2
- Nutzung von natürlicher Kreislaufwirtschaft
- Eigene samenfeste Jungpflanzenanzucht
- höchste Tierwohlstandards
- Rein biologischer Pflanzenschutz
- Nutzung erneuerbarer Energien und Maßnahmen zur Wassereinsparung
Hier findet Ihr all unsere Prinzipien.
Wie kannst Du mit uns in Kontakt treten?
Du kannst uns per Telefon erreichen: +49 37206 885442 – Du sprichst hier immer mit einem Anrufbeantworter, der aber regelmäßig abgehört wird. Also zögere nicht und hinterlass eine Nachricht!
Oder Du nutzt hier das Formular: