Rucola-Spinat Pesto
Rucola
Babyspinat (oder auch ausgereifter Spinat)
Knoblauch
Walnüsse
Parmesan (optional)
Olivenöl
Salz
Pfeffer
- Schritt
Rucola & Spinat waschen und kurz abtropfen lassen.
Bei ausgereiftem Spinat, den Spinat kurz blanchieren (einmal aufkochen). - Schritt
Knoblauch schälen und zusammen mit den Walnüssen grob klein hacken.
Nach Belieben Parmesan klein raspeln. - Schritt
Alle Zutaten zusammenfügen und als letztes in einem Mixer (oder Küchengerät) zu einer glatten Masse mixen.
Guten Appetit!