Kartoffelspalten und gebackenem Kürbis aus dem Ofen dazu Dill-Knoblauch-Quark/Qvark

1 Kürbis
500 g Kartoffeln
1 Bund Dill
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Quark oder veganen Qvark
Öl
Salz
Gewürze nach Wahl, z.B. Paprika-Pulver oder mediterrane Kräuter

Kürbis und Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl, Gewürzen, Salz und einer Zehe Knoblauch marinieren und im Ofen bei 200 Grad (Umluft) backen, bis sie goldbraun aussehen. Derweil den Quark mit Knoblauch, Zwiebel, Dill und Salz vermischen und abschmecken. Zum Schluss alles zusammen servieren. Guten Appetit!

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